トコトンやさしいタンパク質の本 (B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ)

東京工業大学大学院生命理工学研究科 (著)：トコトンやさしいタンパク質の本 (B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ)、日刊工業新聞社 (2007/3/1)

タンパク質とは何か，そして，そのタンパク質を人為的に合成するタンパク工学とはいかなるものか，について解説した本です．

見開きの２ページで一つの内容を解説しています．

東京工業大学の数十人の先生方が手分けして執筆しているのですが，執筆した人によって，文章の難易度が大きく異なります．ページによっては専門用語のオンパレードで，入門者にはさっぱり分からないところもあります．

本書のタイトルには”トコトンやさしい”とありますが，私には難しすぎます．