20万人を診た老化物質「AGE」の専門医が教える 老化をとめる本

牧田 善二 (著)：20万人を診た老化物質「AGE」の専門医が教える老化をとめる本，フォレスト出版; 第1版 (2021/1/22)

タイトルにあるAGEはタンパク質や脂肪が糖と結びついてできる物質で、老化や様々な病気と関連するそうだ。

このAGEを避けるための方法、そしてもう一つの老化・病気を引き起こす酸化を抑える方法、について書かれています。

たくさんの方法があり過ぎて，すべてを実践するのは難しいですが，以下はちょっとやってみたい。

・高温で揚げるや焼くはよくない．なるべく生に近い方法で食べる．
・糖質・炭水化物のとり過ぎは良くない．やはり糖質制限は必要．夕食は糖質・炭水化物は無しでもいい．
・体に良い食べ物：ブルーベリー抽出エキス，キーウィ，ゴマ，高カカオチョコレート，などを食べる．
・適度な運動．

・紫外線を避ける．

詳細はこちらから